もっぱらトーストに塗る専用で利用しています。 有塩の発酵バターは海外の超高級品以外ではよつ葉のものくらいしか見かけないので助かります。 また、輸入のもののチーズに近い酸味とクドさが人によっては苦手になりそうですが、こちらはスッキリさっぱりして食べやすく感じます。 冷蔵庫に入れておいてもカチカチにならないのも使い勝手がいいですね。

フランスパンや石窯パンに良く合います。四つ葉バターの発酵バターよりお得な値段なのでたまに購入しています。

発酵バターは食べてみたかったのですが、高めなのでいつも諦めていました。これを見つけた時、値段を見て即購入！いつも購入しているバターより100円位しか違わない！高級な発酵バターの味は知りませんが、このバターは今まで使ってたバターよりミルキーでとても美味しく感じました。

美味しすぎて他のバター買えなくなりました笑 いつもよつ葉バター308円の時にだけ買っていましたが、試しに食べてみたら、発酵バターってこんなに味が違うのか！と驚き。 よつ葉の発酵バターも食べたことありますが、こちらのほうが香りもコクも私好みです。 お料理にもいれてますが、バターの甘みがしっかりでるので、どちらかというもお菓子向きかなと思います。

そのままなめてみましたが、チーズのように濃厚なコクがありました。ホームベーカリーで作った食パンに少し普段より多くこのバターを塗って食べるのがとても美味しくて幸せです！料理には、量を使うのと、あまり味がわからなくなってしまうので、もったいなくて滅多に使っていません。