お醤油が苦手な私でも使える位美味しいです。 我が家では醤油を使う頻度はそんなに高くないのですが、 冬場は煮物、けんちん汁にと大活躍します。 お勧めの比率は 醤油、日本酒、味醂各大2 砂糖を入れる場合は砂糖大1の割合です。 味がビシッと決まります。

風味がよくて美味しいお醤油です。

国産の大豆と小麦を使用していることや、アルコールなどの添加物も含まれていないので安心です。 国産材料で無添加の醤油は、スーパーでもなかなかお目にかかれないので、いつも重宝しています。 味はまろやかで、香りもよいことはもちろんのこと、体に優しい料理を作っているという、自信にもつながります。

原材料も良く、品質には満足していますが、蓋が固くて開けにくいうえに、閉めるときに細かい醤油の飛沫が周りに飛び散り汚れるので困ります。 何度か蓋の改良を要望しましたが、変わりませんので、購入を躊躇しています。

まろやかで懐かしい感じもするお醤油です。削り節と薬味にこちらのお醤油を垂らした冷奴が美味しく感じられる季節になってきました。日本人で良かった、、と思う瞬間です。年始の余ったお餅で磯辺焼きにしたらこれまた美味でした。