昨年「世界にひとつだけの手作りみそ」のコーナーを見て、 コープさんで購入できることを知り、 今年「世界にひとつだけの手作りみそ」のコーナーより 「簡単・みそづくり３点セット」を購入。 早速みそづくりをしました。 毎年みそづくりをしていますが・・・。 このみそづくりセットは水煮の大豆を使用するので、 大豆を水に一晩つけたり、煮る作業が短縮。かなり便利でした。

去年と一昨年は乾燥大豆を戻して煮てましたが、このセットは煮豆が付いてきます。 ものすごくラク！ 早速仕込みました。出来上がりが楽しみです。

昨年は「みそづくり３点セット2.5kg」で味噌づくりをしました。 大豆を水に一晩つけておいたり、茹でたりするのに時間がかかりましが、 こちらは既に豆が茹でてあるので、時短になってとっても作りやすかったです。