無塩せきが好きなので定期購入していますが、この数ヶ月ずっと脂身部分が7割くらいを占めてしまっているので、今後どうするか検討中です。

毎朝卵と、ベーコンを使って、ベーコンエッグを、作り食べでいるのですが、主人も作れるので簡単便利だと思います。

お気に入りです。 風味が良く、カリカリに仕上がり、 ピュアで素直な（原料に由来する）味わいを実感でき、美味しい。 本来のベーコンは豚の背肉（ロース）が使用されますが、米国では塩漬けにした豚の腹身（バラ肉）を燻製する。日本は、米国式です。 日本で製造されているベーコンでは最上級の製品だと感じています。 何はともあれ、 ●原材料が純良で、 ●「無塩せき」で、 ●「リン酸Na」が使われていない事が素晴らしい。 「無塩せき」とは、 発色剤（亜硝酸ナトリウム）を使用しない製法の事です。 生活協同組合（COOP）は、創立期から「安心・安全・低価格」を原則に商品開発（PB）していますが、その象徴的な筆頭格が（発がん性が明確な）亜硝酸ナトリウムを使用せずに（無塩せき）ロースハムを PB 化する事でした。その礎から、コープブランドのロースハムは「無塩せき」が当たり前です。 「リン酸塩：リン酸Na」に関して： 無機リン酸塩は、カルシウムの吸収を阻害するため「骨密度低下と皮膚筋肉の萎縮など全身老化が進行する」ことがわかっています。 現行法規上は（リン酸塩の使用を）明示する必要がないため、（食品表示基準での一括名で表示する添加物）乳化剤や pH調整剤と表現されています。そのような事情から実際には非常に多く「リン酸塩」が（ハムやソーセージなどの加工食肉製品、ツナ缶などの魚介類の水産加工品、はんぺんなどの魚介ねり製品、カップ麺やインスタントの麺類、マーガリンやプロセスチーズ、プリンなどの乳製品、清涼飲料水や炭酸飲料水、ファミレスドリンクバーのコーヒーや飲料、おにぎり、などなど、加工食品の多岐にわたって）使用されているのですが、（それらの食品への使用基準が定められていないため）用途や食品の種類によって使用量が異なります。（それらの複合摂取で）知らずに過剰摂取している可能性は高い。

厚みも味も良い。たまに脂身がとても多い個体があるのは困る。

着色料っぽくなく自然な色味で塩味も程よく普通のベーコンよりも優しい好みの味です。お気に入りに入れています。